大学生による米粉ワッフル店の出店をサポートしました。

本企画は学生2人の発案からスタート。レシピが完成後、相談があり、そこから約3か月にわたる準備期間を経て実現しました。
キッチンカーでの出店が決まった当初、二人は期待と不安が入り混じる様子でしたが、
試作や役割分担、当日の動きのシミュレーションを重ねる中で、着実に見通しをもつことができました。

準備過程について彼女たちは「ドキドキの連続だった」と振り返りつつも、
「段取りの大切さを実感した」と語りました。
まさに“段取り八分”を体現するように、安定した運営につながっていました。

販売の場面では、「米粉ワッフルいかがですか」「どちらから来られたんですか？」といった声かけを自然と行い、
来場者とのやりとりを楽しむ姿が見られました。
「自分たちがワクワクしながら作ったものを“おいしい”と言ってもらえて、胸がいっぱいになった」という言葉からは、
関係の中で得られる達成感や手応えが感じられました。

また、商品づくりにおいては、子どもから高齢の方まで安心して食べられるよう素材や味に配慮をしました。
ワッフルの完成度も高く、多くの来場者から好評を得ていました。
一日を終えた学生たちは、「ずっと楽しく、スタートラインに立てたような感覚だった」と語る一方で、
看板やメニューの改良など改善点にも目を向けていました。
このように成功体験と課題認識の両方を持てていることが、次の挑戦への重要なきっかけとなります。

若者たちの挑戦に伴走する楽しみが、また一つ増えました。
気づけばすっかり米粉ワッフルのファンです！